Recette maison et bon plan pour votre cuisine !
La bière est très appréciée par de nombreuses personnes à travers le monde. Pour savourer cette boisson et en profiter convenablement, il est toutefois nécessaire de la prendre bien fraîche. Cela permet de vivre une expérience gustative des plus agréables. Quelle est la température idéale …
Les meilleurs cadeaux à offrir à un aspirant-chef cuisinier doivent lui permettre d’évoluer dans son domaine. Ils doivent stimuler sa créativité et l’aider à améliorer ses compétences ainsi que ses techniques de préparation. Trouvez ici 3 types de cadeaux répondant à ces critères et qui …
Le chocolat praliné est utilisé pour la fabrication de nombreuses confiseries. Ce mélange de chocolat au lait, d’amandes ou de noisettes a un goût exceptionnel. Quels sont les produits au chocolat praliné incontournables ?
La pâte à tartiner au chocolat praliné est un produit qui se mange sans complexe. Elle a une texture onctueuse et un goût irrésistible. Elle est généralement composée de noisettes ou d’amandes torréfiées, de fèves et de beurre de cacao. C’est un produit qui est par ailleurs très énergétique.
De plus, la pâte à tartiner au chocolat praliné est aussi riche en protéines. Sur des tartines, vous vous offrirez un délicieux petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Il est possible de réaliser soi-même sa pâte à tartiner au chocolat praliné. La recette est très simple. Vous aurez besoin de chocolat au lait, de beurre, de noisettes, d’amandes et de sucre.
Cependant, pour aller plus vite, vous pouvez directement acheter de la pâte à tartiner en magasin. Pour déguster un produit d’excellente qualité, nous vous recommandons de vous rendre dans des chocolateries. Vous pouvez également visiter une boutique de vente en ligne de chocolats pralinés afin de recevoir votre pâte à tartiner à domicile. Vous aurez ainsi le choix entre différents produits exceptionnels conçus avec un savoir-faire artisanal et des matières premières d’exception.
L’ourson à la guimauve au chocolat praliné est une confiserie croustillante. Il contient des noisettes et de la vanille, le tout enrobé dans une fine et croquante enveloppe de chocolat au lait. Certains oursons peuvent contenir des traces de fruits à coques tels que l’arachide et le sésame. Des traces d’œuf peuvent aussi être décelées dans des oursons.
Dans le commerce, les oursons en guimauve sont le plus souvent vendus en coffret de 8, 12, 15 ou 16 oursons. Les oursons à la guimauve au chocolat praliné sont des produits très gourmands et réconfortants. Offrir une boîte d’oursons en guimauve constitue une excellente idée-cadeau si vous souhaitez faire plaisir à un amateur de chocolat. Ces chocolats rappellent l’enfance, ils se dégustent avec plaisir avec une tasse à café lors d’un goûter.
Cette sucrerie est un produit croquant au cœur fondant. Les rochers sont composés de fines coques de chocolat dans lequel sont dispersés de petits éclats de pralin d’amandes torréfiés. Les rochers au chocolat praliné contiennent également de la fleur de sel et de l’arôme naturel à la vanille. Ils peuvent toutefois contenir quelques fois des œufs, de l’arachide, du sésame ainsi que des traces d’autres fruits à coque.
Les rochers au chocolat praliné sont également une excellente idée-cadeau que vous pouvez par exemple offrir à Noël ou à Pâques. Il s’agit d’un grand classique qui fait plaisir aux amateurs de chocolat et de douceurs. N’hésitez pas à visiter les chocolateries pour découvrir les rochers au chocolat praliné au goût exceptionnel.
Une grande confusion règne souvent entre le thé et les infusions. Même si ces deux termes relèvent du même domaine, ils ne désignent pas exactement la même chose. Certaines différences essentielles sont à noter quant à leur définition et à leur usage. Découvrez ce qu’il …
Située dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, la Savoie est l’une des zones les plus montagneuses de France. Elle arbore un relief magnifique et un climat montagnard très prononcé. En dehors de ses fabuleux paysages, la Savoie vous offre une panoplie de spécialités culinaires. Découvrez trois spécialités …
La confusion entre le thé et l’infusion est classique, et parfois la tisane vient également se mêler à la danse. Certaines recommandations thérapeutiques orientent vers l’un de ces modes de consommation, permettant ainsi de soupçonner l’existence d’une nuance. Dans un tel contexte, découvrez la différence qu’il peut exister entre le thé et l’infusion.
Comme expliqué sur le site origeens.com, une infusion est une technique qui consiste à verser de l’eau frémissante sur une plante à infuser, le but est d’en extraire les substances. D’une variété de plante à une autre, le temps de l’infusion peut varier, en général il peut aller de 5 à 10 minutes. Il est important de respecter l’état de l’eau, elle ne doit pas être bouillante, au risque de réduire les propriétés de la boisson obtenue. Lorsque la vapeur est importante, certaines substances actives contenues dans la plante peuvent se volatiliser. Notez que la tisane est le résultat obtenu après une infusion, et pour être de qualité, celle-ci doit rester fermée tout le temps que dure la préparation. Cela évite la perte de substance et donc permet d’optimiser l’extraction.
Une fois le temps de l’infusion écoulé, l’étape d’après consiste à filtrer la tisane. Les infusions sont le plus souvent faites à base de feuilles séchées ou de poudre de feuilles séchées. Les feuilles fraîches, comme celles de moringa par exemple, ont une forte concentration en eau, mais contiennent moins de nutriments. Le fait de les sécher permet d’augmenter la concentration en nutriments et de réduire celle de l’eau. Les infusions ont l’avantage d’être simples et rapides à réaliser, par rapport à d’autres techniques de préparation de la tisane comme la macération ou la décoction. Les infusions présentent de nombreux bienfaits qui varient selon les propriétés que renferme la plante utilisée.
La principale caractéristique du thé est l’énergie que cette boisson apporte à l’organisme. Chaud ou froid, il est obtenu grâce à une espèce de plante bien connue : le théier ou Camellia sinensis. Originaire d’Extrême-Orient, c’est un arbuste qui fournit les feuilles de thé. Ces feuilles sont séchées et oxydées pour servir à la préparation du thé. C’est au niveau de sa préparation que le thé et l’infusion se rencontrent. Rappelons qu’une infusion est une technique de préparation consistant à verser de l’eau frémissante sur des feuilles, or pour obtenir le thé, il faut verser de l’eau chaude sur les feuilles de thé séchées. Le thé peut alors être considéré comme une sorte d’infusion.
La différence entre le thé et les autres infusions réside dans le fait que le thé est un type de boisson bien identifié. Seul le théier produit du thé, alors qu’une infusion ordinaire peut porter différentes sortes de plantes. En dehors de ces nuances, le thé se distingue clairement des infusions de par la théine qu’il contient. C’est cette substance qui lui confère tous ses bienfaits. Il existe par ailleurs plusieurs types de thé : le vert, le noir, le blanc, le jaune. Le thé vert est très sollicité pour ses propriétés antioxydantes.
Êtes-vous fan du punch coco ? Aimeriez-vous apprendre la recette de ce délicieux cocktail au rhum que vous pouvez facilement reproduire chez vous à la maison ? Si oui, alors rassurez-vous, car vous êtes dans de bonnes-mains. Dans cet article, nous allons vous montrer comment fabriquer facilement …
Les épices sont transformatrices. Ils sont la clé de recettes savoureuses et sont souvent le facteur de différenciation, qui donne à un plat un sens du lieu et de l’origine. Les mêmes protéines, céréales et légumes simplement préparés avec différentes épices, donneront lieu à des …
Bords moelleux avec une surface croquante, pâte fine au milieu et minimalisme : ce sont là les caractéristiques d’une pizza napolitaine. Les Napolitains eux-mêmes affirment qu’il n’y a que deux vraies pizzas napolitaines : Marinara et Margherita. Mais quelle est la différence entre eux ? la pizza Margherita a une base de tomate traditionnelle avec de la mozzarella en tranches, du basilic frais ; et de l’huile d’olive vierge. Au contraire, la pizza Marinara est encore plus simple : beaucoup de base de tomate, d’ail, d’origan et d’huile d’olive extra vierge. Puisque vous ne cuisinerez pas (probablement) cette pizza à Naples, nous n’aurons pas besoin de rigueur lors du choix de la garniture. Cependant, sans un bon four à pizza vous ne pourrez pas réussir la pizza napolitaine. Alors n’hésitez pas de faire un tour sur le site laurenceel.com pour choisir le four qui vous conviendra le mieux !
En réalité, la pizza napolitaine est une sorte de pizza que beaucoup de spécialistes prennent de temps pour sa réalisation parfaite avec des ingrédients au top. De cette façon, une fois que vous aurez goûté, vous ne vous en reviendrez jamais. Vous passerez probablement le reste de votre vie à essayer de le recréer chez vous ! Heureusement, nous l’avons fait pour vous. Découvrez ci-dessous tous nos conseils et astuces pour la meilleure pizza napolitaine maison !
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La pizza napolitaine est la plus célèbre du monde, mais beaucoup de gens la trichent. Selon la tradition italienne, la pâte à pizza napolitaine est fabriquée avec quelques ingrédients seulement. On a l’eau, du sel, de la levure et, surtout, de la farine. Cependant, la clé est la saveur et le croustillant, alors suivez cette méthode pour profiter facilement d’une pâte délicieuse et de qualité. Vous obtiendrez la meilleure pizza avec une croûte souple et une mie tendre. Grâce à ces méthodes traditionnelles, vous serez en mesure de préparer une excellente pizza à chaque fois.
Comme vous le savez probablement, ce n’est pas une coïncidence si tout le monde aime la pizza. Y a-t-il quelqu’un dans votre entourage qui ne l’aime pas ? Bien sûr, la pizza est toujours un aliment de base ; mais en partie parce qu’elle est si facile à préparer et à cuisiner ; et aussi parce que les garnitures sont si simples. Pour son obtention, ajoutez de la sauce tomate, du coulis, quelques tranches de mozzarella, des olives noires ; des poivrons, du fromage râpé et le tour est joué.
Une bonne pizza est un excellent plat que les enfants et les invités apprécieront. Tout ce qui figure au menu demande peu d’efforts de préparation ; que ce soit pour une pizza napolitaine, une pizza Carlson ou une pizza Margherita. Si vous ne savez toujours pas comment faire une pizza Margherita, vous pouvez vous y renseigner à cet effet.
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Pour faire une authentique, prenez votre bol à mélanger, versez 600 ml d’eau et ajoutez 30 g de sel. Puis, mélangez bien le tout en utilisant votre main pour aider à dissoudre le sel.
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Pour éviter cela, ajoutez 10% de farine en suivant les étapes ci-dessous. Ajoutez 100g (10% de farine) à l’eau et remuez avec vos mains jusqu’à ce que la farine se dissolve. Vous obtiendrez ainsi une consistance de crêpe. Ensuite, ajoutez la levure et, avec vos doigts, dissolvez-la rapidement dans l’eau ; puis mélangez à nouveau avec vos mains.
Voici maintenant la partie la plus importante : ajoutez la farine napolitaine 5 saisons d’une seule main, en l’ajoutant par petites quantités, pas d’un seul coup ; et en remuant de l’autre main à mesure que vous ajoutez la farine. Lorsque vous ajoutez la farine, tenez le bord du bol d’une main et remuez de l’autre ; en tournant le bol et la farine pour vous assurer que vous avez tout nettoyé et que vous n’avez rien oublié.
Une fois que la pâte a commencé à bien se rassembler, retournez-la sur un banc ou plan de travail et commencez à la pétrir avec les deux mains ; en absorbant tout le reste de la farine. Puis, continuez le pétrissage de la pâte jusqu’à ce que vous constatiez qu’elle s’est bien soudée et qu’elle a une consistance lisse. Ensuite, vous devez vérifier si votre pâte a été suffisamment travaillée et vous avez deux options :
Une fois prête, mettez la pâte à pizza napolitaine de côté pour qu’elle repose sur une surface plane, en la recouvrant d’un linge humide pour qu’elle ne sèche pas. Alors, laissez reposer pendant au moins 2 heures.
Coupez un morceau de pâte et pesez-le sur une balance en visant 250gr/8,8oz. Rouler la boule en un mouvement circulaire, encore et encore, à un endroit ; en utilisant la paume de votre main jusqu’à ce que vous ayez une surface lisse, une boule ronde.
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Une fois que vous avez fait les boules de pâte à pizza napolitaine, placez-les dans un récipient plat et hermétique. Laissez-les dans un endroit où la température ambiante est comprise entre 16 et 18 °C pendant 24 heures.
Après 24 heures, vos boules de pâte devraient avoir levé et être prêtes à l’emploi. Saupoudrez de farine sur le banc, en plaçant la pâte sur le dessus ; et en commençant à un pouce du bas et en progressant d’un pouce du haut, appuyez avec les doigts. Puis arrêtez, retournez et répétez jusqu’à ce que vous ayez une petite base ronde avec une “cornicione” (croûte).
Étirez doucement cette base en prenant la pâte et en l’étirant légèrement sur un avant-bras, puis en la retournant sur le banc. Répétez l’opération avant de former un cercle et de le poser sur le banc.
Mettez tous les ingrédients dans un robot ménager, en veillant à ne pas ajouter toute la farine d’un coup. Lorsque toute la farine est ajoutée et que la pâte a absorbé la majeure partie de la farine, retournez la pâte sur la table et pétrissez-la avec les deux mains. Ensuite, répétez la procédure à partir de l’étape 3.
Lorsque la pizza est cuite, placez-la dans un four ordinaire, de préférence un four professionnel si vous en avez un. Puis retirez du four et coupez immédiatement en tranches à l’aide d’un coupe-pizza. Enfin, servez avec de l’huile chaude et dégustez votre délicieuse pizza.
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