Archives par catégorie: High-Tech & FoodTech

La technologie transforme notre manière de cuisiner et de consommer. Dans cette catégorie, nous abordons les sujets phares de la FoodTech : intelligence artificielle en cuisine, applications de livraison, robotique, traçabilité alimentaire ou encore digitalisation des restaurants. Un espace où high-tech et gastronomie se rencontrent.

Analyse alimentaire en laboratoire comprendre le rôle et les compétences d’AgroQual
Analyse alimentaire en laboratoire : comprendre le rôle et les compétences d’AgroQual

L’analyse alimentaire constitue une étape fondamentale dans la prévention des risques liés à la consommation [...]

05
Nov
découvrez l'état actuel des imprimantes 3d alimentaires : avancées technologiques, usages possibles et perspectives d'avenir pour la création d'aliments innovants et personnalisés.
Les imprimantes 3D alimentaires : où en est-on ?

L’impression 3D alimentaire repousse aujourd’hui les frontières de la gastronomie en proposant une approche inédite [...]

26
Sep
découvrez comment la blockchain améliore la traçabilité alimentaire en garantissant la transparence, la sécurité et la confiance tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
La blockchain au service de la traçabilité alimentaire

Dans un contexte où la sécurité alimentaire et la transparence prennent une importance capitale, la [...]

18
Sep
découvrez si les robots cuisiniers sont de véritables alliés pour votre cuisine ou simplement des gadgets tendance. analyse des avantages, limites et perspectives de ces assistants culinaires innovants.
Les robots cuisiniers : avenir ou gadget ?

Dans un contexte où la technologie s’immisce progressivement dans chaque aspect de la vie quotidienne, [...]

13
Sep
découvrez comment l’intelligence artificielle révolutionne la restauration : gestion automatisée, personnalisation de l’expérience client et optimisation des processus pour une efficacité accrue.
L’intelligence artificielle dans la restauration

La restauration est à l’aube d’une mutation profonde portée par l’intelligence artificielle (IA), une innovation [...]

06
Sep
découvrez comment les applications de scan et d’analyse de produits peuvent vous aider à mieux comprendre la composition, la provenance et la qualité des articles que vous consommez au quotidien.
Les applications qui scannent et analysent les produits

Avec la croissance exponentielle des produits disponibles dans les rayons, savoir ce que l’on achète [...]

03
Sep
découvrez comment les algorithmes révolutionnent la personnalisation des repas, en proposant des menus adaptés à vos goûts, vos besoins nutritionnels et vos préférences alimentaires pour une expérience culinaire sur-mesure.
La personnalisation des repas grâce aux algorithmes

À l’aube de 2025, la gastronomie vit une métamorphose remarquable grâce à l’intégration massive de [...]

02
Sep
découvrez comment les partenariats entre les entreprises foodtech et les géants du numérique gafam transforment le secteur alimentaire grâce à l'innovation, la technologie et la digitalisation.
Les partenariats entre FoodTech et GAFAM

Le secteur de la FoodTech et les géants technologiques mondiaux connus sous l’acronyme GAFAM (Google, [...]

01
Sep
découvrez comment l’intelligence artificielle innove en cuisine en créant de nouvelles recettes uniques grâce à l’analyse de données, l’association d’ingrédients et l’expérimentation culinaire.
Comment l’IA crée de nouvelles recettes

Dans un univers culinaire en pleine mutation, l’intelligence artificielle s’impose comme une révolution discrète mais [...]

31
Août
découvrez comment les fermes verticales et connectées révolutionnent l’agriculture en alliant technologies innovantes et solutions durables pour produire des aliments localement, efficacement et toute l’année.
L’essor des fermes verticales et connectées

Les fermes verticales et connectées s’imposent comme une révolution dans l’agriculture urbaine, transformant la production [...]

30
Août